曠世奇誌 美食旅遊

農曆春節來了！家家戶戶忙著預備年節佳餚，以為先煮好或吃不完，都放進冰箱冷凍保鮮就好，不過營養師提醒，冰箱是食物保鮮的必備家電，卻不等於保鮮的時光暫停機，冷藏、冷凍只能降低微生物的繁殖速度，延長食物保存時間，但無法讓食物永久保鮮。以下1張「食物保鮮時間表」一次看懂能冰多久。

好醫師新聞網記者張本篤／臺南報導

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編按：當老後失去行動力，不想被銀行、子女踢皮球，退休規劃該如何做，才能保有自己的尊嚴？深怕一步沒做好，就成為家庭走向破裂的開端。理財專家畢德歐夫分享了一則他所遇到的真實故事：因為照顧中風父母，進而思索自己與太太無子女可託付的老後該如何規劃⋯⋯

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農曆新年將至，許多民眾會在除夕一家團圓吃年夜飯，相對自己煮，購買冷凍年菜是省時省力的選擇，其中少不了必吃年菜「佛跳牆」。主廚雷議宗教大家製作這道「佛越有餘砂鍋煲」，在佛跳牆中加入新鮮海魚，搭配紅棗、香菜與大蒜豐富味道、增加香氣，讓冷凍佛跳牆也能豪華澎湃。

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生活中心／張家寧報導

許多人上完廁所後，第一時間都會轉頭觀察自己的糞便情況，要是出現大號沖不下去的情況，很有可能就是身體給出的警訊。對此，醫師則透露，先前曾有病患大號沖不下去，經檢查後發現是慢性胰臟發炎，示警若置之不理，會增加之後發生胰臟癌的機率。

民視新聞／高子涵、宮仲毅 臺北報導

中國防疫解封，邊境開放增加國際旅客流動，緊接著迎接春節假期，呼吸道疾病的傳播機率大大增加。醫師特別提醒，前兩年疫情期間管制邊境又勤戴口罩，讓流感一度消失，反而造成免疫負債。鼓勵多接種流感疫苗，不但也可降低感染新冠死亡率，根據國外研究，還能減少心肌梗塞患者的死亡風險。

（中央社記者陳婕翎、汪淑芬臺北16日電）中央流行疫情指揮中心今天公佈COVID-19疫情病毒基因定序最新報告，其中Omicron病毒變異株BA.5的主流優勢漸漸被BA.2.75趕上，研判到春節都是臺灣本土雙主流株。

根據指揮中心公佈最新Omicron各種變異株的基因定序結果，病毒來源為本土病例的部分，變異株BA.5有31例（45%）、BA.2.75有28例（41%）、BQ.1有4例（6）、BF.7有3例（4%）、XBB有2例（3%）。

眼睛紅有2種可能，一種是充血，造成眼睛結膜上的微血管擴大，導致紅眼睛，不過紅的範圍較小。另一種則是出血，紅的範圍較大，該如何保養眼睛、避免血絲？8招護眼祕笈學起來！

中央流行疫情指揮中心今（12日）公佈新增新冠肺炎（COVID-19）案例，本土增2萬2653例，與上週四相比下降27%，疫情監測組長周志浩表示，「與上週相比，最近病例數有趨緩現象」；境外移入增284例，中重症155例，新增48例死亡。另外，嚴防春節期間疫情出現變數，醫療應變組副組長羅一鈞宣佈，單株抗體的適用對象放寬給兩類免疫低下的族群。

家裡有嬰幼兒的家長要註意了！近日「呼吸道融合病毒」（RSV）正席捲臺灣，典型症狀包括咳嗽、流鼻涕、發燒，但若出現痰多及喘鳴，一定要馬上就醫；小兒科醫師表示，面對接下來的過年假期，盡量不要將家中孩童帶到人多的地方，家長也要註意多戴口罩，回家後要馬上清潔雙手，避免將病毒帶入家門。

日前，1歲半許姓女嬰因高燒、多痰、呼吸快並有哮鳴聲，服藥仍未改善，確診為感染呼吸道融合病毒（RSV），住院5天才回穩。衛福部彰化醫院小兒科主任馬瑞杉表示，目前RSV正流行，接下來迎來過年假期，2歲以下嬰幼兒盡量不要帶到人多處，若出現相關症狀，一定要馬上就醫。

在高傳染力 Omicron 亞型變異株 XBB.1.5 傳播之際，美國政府周三（11 日）再將公衛緊急狀態延長至 4 月，日本第八波疫情也來勢洶洶，病故人數飆升，並出現「發熱難民」。

白宮周三宣佈公衛緊急狀態延長至 4 月。衛生及公共服務部（HHS）發言人說，公衛緊急狀態將依然有效，若政府計劃終止緊急狀態，會提前 60 日知會各州。